一、酒店厨具安装前的常见问题,酒店厨具在安装前应保证 进场标准适合，重庆双飞龙酒店设备有限公司告诉你一般有三点要留意的：       1、设备进场前，一定要准确测量厨房尺寸、水、电位差，查询是不是与明细一致，考虑到可否有效放置有关设备。       2、进门处到安装当场，全部的门、走廊，电梯轿厢，室内楼梯，一定要能让设备根据；厨房里的水、电、墙壁、地板砖、装修吊顶完全安装结束后，设备才可以进场。       3、排烟系统设备进场，进场前留意是不是与消防安全等别的通风管道有交叉式危害的地区。       二、厨房设备酒店厨具安装标准       酒店厨具在安装时，有一些地区要求的和一些约定成俗的安装标准，务必要遵循。       1、应严苛依照有关的安装方式和安装规定开展实际操作，而且能依据当场的具体情况作出相对的调整。       2、应留意主厨烹制实际操作地区的部位不可以低于700㎜，打荷地区部位不可以低于1500㎜。       3、水、电、燃气和设备的安装，一定要合乎在我国和地区的有关相关法律法规及标准、标准。       4、设备排污列位后，把一些盲区的地区用拼板方式补位，避免 在应用全过程中留出脏乱差。       2、厨房设备常见问题       安装厨房灶台，要留意依据气种挑选恰当的厨房灶台，安装时要卡紧支气管的喉箍，不可出現漏汽现，安装后用肥皂沫检测是不是安装完好无损。规定自来水管不可以渗水，自来水管相接处不可以很松。燃气进气口要用管箍固定不动好，橡胶软管长短不可以太长，也不可以过短，接缝处不可以太紧和太松。       一、重庆双飞龙酒店设备有限公司酒店厨具安装前的常见问题,酒店厨具在安装前应保证 进场标准适合，一般有三点要留意的：       1、设备进场前，需要测量厨房尺寸、水、电位差，查询是不是与明细一致，考虑到可否有效放置有关设备。       2、进门处到安装当场，全部的门、走廊，电梯轿厢，室内楼梯；厨房里的水、电、墙壁、地板砖、装修吊顶安装结束后，设备才可以进场。       3、排烟系统设备进场，进场前留意是不是与空调、消防安全等别的通风管道有交叉式危害的地区。       二、厨房设备酒店厨具安装标准       酒店厨具在安装时，有一些地区要求的和一些约定成俗的安装标准，务必要遵循。       1、应严苛依照有关的安装方式和安装规定开展实际操作，而且能依据当场的具体情况作出相对的调整。       2、应留意主厨烹制实际操作地区的部位不可以低于700㎜，打荷地区部位不可以低于1500㎜。       3、水、电、燃气和设备的安装，合乎在我国和地区的有关相关法律法规及标准、标准。       4、设备排污列位后，把一些盲区的地区用拼板方式补位，避免 在应用全过程中留出脏乱差。       三、酒店厨具安装方式       1、燃气炒灶是酒店厨房设备之一，燃气炒灶的安装是那样的。安装全过程，燃气炒灶安装时，一定要当场搪灶，随后将进水、排水和燃气依照规定接好就可以。       安装厨房灶台，要留意依据气种挑选恰当的厨房灶台，安装时要卡紧支气管的喉箍，不可出現漏汽现，安装后用肥皂沫检测是不是安装完好无损。规定自来水管不可以渗水，自来水管相接处不可以很松。燃气进气口要用管箍固定不动好，橡胶软管长短不可以太长，也不可以过短，接缝处不可以太紧和太松。

2022-01-17

       不锈钢厨具安全问题引关注       近年来，重庆餐饮厨房设备产品标准的应用以及健康问题引起了全社会的关注。 实际上，不仅不锈钢厨房设备，整个厨具行业的企业都紧紧地伸展着：尽管厨具是传统的人们的生活用具，但作为直接接触食物的用具，产品本身具有特殊的特性，尤其是在卫生和健康方面草率。       对于企业来说，客户就是上帝。 只有在消费者的支持下，他们才能实现持续健康的发展。 因此，承担责任并确保产品健康是树立品牌的底线。       但是对于好的公司，坚持到底只是个开始。 如何通过不断创新来满足消费者不断变化的需求是进一步发展的关键。 近年来，为应对消费者在烹饪过程中遇到的各种问题，炊具行业的产品线逐步扩大，功能部门进行了更仔细的划分，环境卫生水平不断提高，特别是 在工业技术和创新方面。 发展进步。 欢迎压力锅，煎锅，蒸锅，煎锅，汤锅，奶锅等不同功能的产品，逐步引导市场实现从“一锅一锅”到“用什么锅做饭”的发展。消费者的烹饪经验，烹饪效果和烹饪口味已成为行业发展的创新。       在内部质量控制中，这是设置产品味道检测和控制的一种非常好的方法。 在博世西门子公司，有一个的食品制备实验室。 这里有许多长期营养学家，负责制作面包，比萨饼，饼干，并详细记录样品的测试记录。 营养学家的主要任务是研究如何通过不断的变化来做饭。从消费者的角度来看，这种思考和解决问题的方式无疑是有效的。       中国五金制品协会常务副理事长史森兰曾指出，厨具行业的创新成就很大，但新时代的特征也对炊具行业提出了新的要求。 不同的产品都有不同的指数，这也是未来产品和行业创新的方向。 例如，蒸锅的蒸汽口大小与食物质量之间的关系，是否可以找到两者的合适组合，以便针对不同的食物（例如面食，蔬菜，海鲜等）创建不同的大小 通风口的建立，不仅要确保食物的成熟，还确保食物的味道，这非常值得行业研究。此外，不同的气候环境也会影响当地的饮食文化和烹饪特色。 例如，如何解决高原地区气压低引起的预沸腾问题？ 如何解决南北消费者的不同饮食习惯？ 随着人们生活水平的提高和对时尚美观的客厅环境的追求，企业应提供什么样的外观设计以满足消费者的个性化需求？ 这些应该是炊具产品创新的方向。       不锈钢厨具的保养       重庆餐饮厨房设备根本上不锈钢厨具柜体自身已有根本的防潮拍卖，但仍不行径直或长期对着柜体冲水，防备板坯因湿润而破坏，故柜体外部沾有水渍，也活该即以干抹布擦干。素日清洁以微湿抹布拭泪即可，若遇较难擦亮的，能够中性去污剂及菜瓜布轻刷。而定时的养护亦可用漂白水与水1:1的稀释液擦拭，锅具碗盘等物体尽量擦干后再放入柜体，一道严防锋利物品直白刮伤大面儿，勿用钢刷冲洗。开关门板不当太过用力指不定跨越开门视点（110度），铰链及另一个金属有些，戒备水渍积留。       板面的清洁和养护要端，通常清洁以湿布即可，如有斑点可用胰子水及中性去污剂清洁，避讳施用化学性强的去污剂，当相见欠好支支吾吾的垢污时无妨动用肥皂水，相同的方式可应用于被烟卷灼烧的形貌。其余，还需讲求不要让疏略的化学品，如：染料剥离剂、松香油、炔诺酮等直白触摸台面，恐怕将热锅径直放至台面，这些动作城池破坏台面外部，故应于台面上放置隔热垫以以防此种景象产生。尽管台面容易修护，但仍是稍微操作上应赏识的事项，如切事物时应以防不测砧板，不要一直在台面上切食物。末后应以防各种损坏，好让厨具永保如新。       油汽炉、除油烟机的洗濯和养护。一、煤气炉：闪速炉的清洁与养护，力所能及说是厨房设备中艰难，也是主要的一环。平日应于行使此后当即以中性清洁剂抹掉台面，防止贮存脏污，事后清洁艰难。每周将炉内感应棒拭泪干净，并定时以铁丝刷排除炉嘴聚合物，并刺通火孔。当煤气炉生出飘火或兴旺时，应适当经纪光气风量调整器，防止瘴气走漏，协办还要定时稽查光气橡皮管是不是松脱、踏破或透气。其他，煤气炉具与窗牖的间隔少30厘米之上，防范强风吹熄地火，而煤气炉与高压柜及除油烟机的平安跨距则为60～75厘米。二、除油烟机：除油烟机在养护或修葺时需先将插销自拔，以防万一触电。养护法门即是平时动用后以干布沾中性清洁剂板擦儿机体外壳，当集油盘或油杯达八分满时应当即倒掉防止漫溢，一并定时以去污剂清洁扇叶及内壁，其次油网的除油烟机，油网应每半个月以中性清洁剂浸泡清洁清洁一次，有关电钮及油杯内层易积油的地址，可用保鲜膜遮盖，以便此后清洁。

2022-01-10

      为什么同样的厨房设备价格差别会这么大？以下几点带您了解选择厨房设备该从哪些方面入手:第一：品牌      不同的品牌价格也会差距很大，有自己厂区的品牌几个一般会高于贴牌产品的价格，在选择的时候可以去考察下他们的工厂。第二：材质      材质不同，在设备生产的过程中选择的材质不同，常见的有201和304不锈钢，大家都知道304不锈钢达到了食品级，在视觉感官上也是不一样的，同样的设备不同的材质价格相差甚大，通常在5-6倍之间。第三：质量      好的产品质量可以保8年甚至10年，有些设备的保障只能是1年或者2年，所以在价格上差距也会很大。第四：能耗性      在选择设备的时候越来越注重能耗，设备的能耗级别越高在使用过程中越能给我们节省能源也就是钱，所以能耗不同价格也会有一定的差距。      综上所述，价格的差异是有几方面因素导致的，所以在选择产品的时候一定要多咨询，多考察。

2022-01-03

       随着社会对环保的重视，油烟净化器在餐饮行业内日益普及。随着油烟净化器的普及，整个社会又面临着油烟净化器的清洗问题。因为，油烟净化器在使用了一段时间之后，内部的电场和滤网都会积累大量的油垢，如果不能及时清洗，那么不但会影响油烟净化器效果，而且还会降低设备的使用年限。作为多年的成都油烟净化器厂家，重庆餐饮厨房设备现在就教大家两招油烟净化器的清洗方法，希望能够对大家解决净化器清洗有所了解。       重庆餐饮厨房设备认为清洗油烟净化器一共有两种方法，一种是采用普通容器清洗，一种是采用超声波清洗机清洗。重庆餐饮厨房设备现在就给大家分别介绍这两种方法。       无论是采用超声波清洗机还是普通容器都要做好准备工作。油烟净化器清洗，一般需要准备工作包括：准备好搅棍棒、清洗粉、防护眼罩、高压水枪、毛巾、绝缘螺丝刀、防护手套。做好了准备工作么，然后就可以开始清洗了。一、油烟净化器普通容器清洗方法       1、打开电器箱门，关闭电器箱电源开关；       2、拧开T型锁，打开电箱门，用绝缘螺丝刀对电场进行放电，时间为15秒左右；       3、依次抽出电场、抽出均流网；       4、在容器中加入60度的热水，水量以超过电场高度为准、在热水中加入1500g清洗粉，（水量和奉净清洗粉的比例为20:1）然后用搅棍棒充分搅拌；       5、把电场放入容器中浸泡45分钟，45分钟后取出，然后以同样的方式清洗均流网，再用高压水枪把电场中多余的残留冲洗干净；       6、用毛巾将绝缘陶瓷擦拭干净，检查电场是否存在变形，如有用老虎钳矫正；       7、把电场和均流网放在通风处自然晾干；       8、电场摆放顺序示意图；       9、把晾干后均流网插入设备导槽中，再把摆放好的电场依次放入设备中；       10、首先放长弹簧无六角接头接触件的电场，注意长弹簧朝外；       11、再次放入有短弹簧有六角接头接触件的电场，注意六角接头接触件和长弹簧对接，短弹簧朝外；       12、用毛巾擦拭电场门上的绝缘陶瓷；       13、关闭电箱门，拧紧T型锁，打开电源开关，关闭电器箱门、通电试运行，查看指示灯是否正常。二、油烟净化器超声波清洗方法       1、打开电器箱门，关闭电器箱电源开关；       2、拧开T型锁，打开电箱门，用绝缘螺丝刀对电场进行放电，时间为15秒左右；       3、抽出电场和均流网；       4、在清洗机中加入清水，水量以超过电场高度为准，在水中加入1500g奉净清洗粉，（水量和奉净清洗粉的比例为20:1）然后用搅棍棒充分搅拌；       5、在清洗机控制器上把温度指针旋到60度，待温度到60度时（温度指示灯不亮），把电场放入水中， 浸泡30分钟，30分钟后取出电场放置安全干净区域 以同样的方式清洗均流网；       6、关闭超声波清洗机电源；       7、用高压水枪把电场中多余的残留冲洗干净；       8、用毛巾将绝缘陶瓷擦拭干净，检查电场是否存在变形，如有用老虎钳矫正；       9、把电场和均流网放在通风处自然晾干；       10、把晾干后均流网插入设备导槽中，再把摆放好的电场依次放入设备中；       11、首先放长弹簧无六角接头接触件的电场，注意长弹簧朝外；       12、再次放入有短弹簧有六角接头接触件的电场，注意六角接头接触件和长弹簧对接，短弹簧朝外；       13、用毛巾擦拭电场门上的绝缘陶瓷；       14、关闭电箱门，拧紧T型锁，打开电源开关，关闭电器箱门，通电试运行，查看指示灯是否正常。

2021-12-29

       排烟设备完好，能保证厨房无油烟。排烟设备的定期维护可以预防火灾，保证厨房的安全。鉴于保护排烟设备正常运行和防火的重要性，特制定排烟设备维护制度，并要求相关人员严格执行。       关于酒店厨房设备的维护体系，重庆餐饮厨房设备列出了排烟设备的维护体系，是酒店厨房设备中最重要的设备之一。具体系统内容如下：       1、该系统适用于本厨房所有排烟设备的维护。       2、排烟设备的维护由设备的使用者进行，具体执行者为当日使用者。       3、日常使用后需要对排烟设备进行日常维护。       4、日常维护事项：每天使用后请立即关闭排烟设备电源；然后用干净的湿抹布清洁防爆灯和紫外灯；按照说明，排出控制箱内的污水，清洗水箱和过滤器；检查控制箱中是否有化学试剂。如果化学药剂少，就需要加满。保持足够量的化学试剂。       5、每周一工作结束后，除日常维护工作外，还需擦拭发动机罩和滤网上的灰尘和油渍，必要时用蘸有洗涤剂的抹布擦拭。       6、每月1号工作结束后，除日常维护工作外，还要清洗布水风机，检查布水风机是否能灵活转动，检查水嘴是否堵塞，堵塞及时清除。检查输水的风帽和管道是否有大量水垢。如果污垢过多，需要请管理部门安排专业人员对管道进行清洗疏通。       7、每三个月请相关人员清理一次油网的烟罩和管道（具体安排由厨房管理人员进行）。       8、使用过程中，如发现控制箱报警，应及时关闭烟罩，检查故障原因，及时处理缺水和油溶液不足。如有其他故障，向管理部门汇报，安排专业维修。       9、维护设备前，请务必关闭电源。擦拭时，不要用粗糙的钢球擦拭。清洗时一定要清洗干净，不要直接用水冲洗发动机罩。清洁风扇叶片时，注意避免划伤。清洁动作不应过于粗糙，以免损坏设备。       10、日常维护按表逐项检查和维护，并认真填写，请注明特殊事项，需要上报的事项应按上报程序上报，名称和日期也应填写。       11、日常维护表应提交给厨房经理审核并签字。       12、每天、每周一、每月一日和每三个月的排烟设备清洗，由厨房管理人员安排，督促进行。       以上就是重庆餐饮厨房设备为大家罗列的排烟设备的维护制度，希望能帮到大家。

2021-12-22

         在当前经济快速发展的背景下，商用厨房设备行业也正在快速发展，竞争日趋激烈。 在中国市场乃至全球市场上，在当前能源，资源和环境的多重压力下，厨房设备正朝着节能，环保和高端化的方向发展。 随着节能环保产品成为市场竞争的主力军，如何在激烈的市场竞争中占据一席之地，节能环保已成为与企业发展息息相关的战略课题，并且越来越多的品牌利用其在节能环保方面的技术优势做文章。今天重庆餐饮厨房设备就与大家一起来看看。         厨房设备行业的创新，不仅是高新技术，新质量，高服务水平的创新，而是要拥有更快、更迅速地的把握消费需求并转换需求的战略手段，最终回归用户的本位，开启产业发展新格局。当前形势下，加快节能环保厨具技术的开发，推广和应用，创新节能环保厨具行业的发展模式，优化节能环保结构。优化厨具节能环保产业结构，将节能环保的厨具产品普及到人民生活之中，降低生活能耗和生活污染，便是厨具行业创新的方向。         与以前使用的重庆餐饮厨房设备相比，可以说不锈钢厨房设备更加完善，结合了不同人群的需求，使我们可以更好地享受生活。 会做饭的人对厨房设备有更高的要求。 他们不希望在使用重庆餐饮厨房设备遇到各种小问题。 现在大多数的装修企业，都希望给大家打造新的秘密武器。         如何使用不锈钢厨房设备不易生锈？ 没有主要的使用规则，但必须进行良好的清洁和保护。 烹饪结束后，必须清洁所有使用的厨房用具。 更好不要让油腻的东西停留很长时间。 在厨具上。 因为油腻的物质不容易清洗，并且具有很强的腐蚀作用，所以即使是不锈钢产品，经过长时间的沉淀也会出现表面光泽的变化。         随着发达国家劳动力成本的不断增加，全球不锈钢厨房设备行业格局发生了重大调整，其制造环节逐渐从发达国家转移到发展中国家。 作为一个新兴的发展中国家，我国依靠其在劳动力成本和制造能力上的优势吸引国际知名的不锈钢厨房设备制造商在我国投资建设工厂。 目前，全国有600多家不锈钢厨房设备制造商，其中53％集中在广东，浙江21％，山东13％。 中国已成为全球不锈钢厨房设备的主要生产基地，其产品90％以上销往海外市场。

2021-12-15

       厨房油烟管道、排烟设备等排烟系统内积累油污后酒店厨房的安全性降低，火灾隐患大增。厨房的集烟罩内及罩上的空压管道内积累油污后，在炒灶工作时，厨师爆炒菜时，炉头的火焰上飞，进入集烟罩及油烟管道内，易引起罩内和管道内的油污燃烧，引发火灾。       厨房油烟管道、排油烟风机内积累过多油污后，会厨房的排油烟效果变差，造成厨房排烟不畅，室内滞留的油烟会向餐厅内或靠近厨房的房间内串。严重影响餐厅内食客的就餐环境，直接影响餐厅的经济效益。       对于油烟管道可分为外部竖油烟管道和横油烟管道，今天重庆餐饮厨房设备就与大家介绍一下。       对于距前次清洁时间未超过半年的外部竖油烟管道，暂时不必清洁，因为较轻的油烟被风机吸走，较重的油烟则会沉积在竖油烟管道与横油烟管道的弯头处，而极少部分的油烟留在了竖向油烟管道清洗的内壁上，并不会形成很厚的油污，对未超过半年清洁期的油烟管道清洗只需对油烟管道弯头进行清洁即可。重庆餐饮厨房设备对竖油烟管道进行清洁的客户提供三种不同的清洁方式供大家选择：1、拆卸法       此方法是最彻底、清洁效果更佳的清洁方式，但施工难度大，工人量也大，同时费用也相对较高。油烟管道清洗方案是技术人员根据油烟管道清洗实际情况，测算出每隔一定距离拆卸一节油烟管道并向两个方向延伸清洁，以确保清洁彻底，保证清洁的质量。2、开孔法       此方法较拆卸法而言相对容易，费用相对较低，但清洁效果也相对有一定差距。具体方法是由技术人员测算出需要开孔的间隔距离、开孔位置、大小和数量，通过这些孔对油烟管道内进行油烟管道清洗。然后对每个孔进行密封处理。3、机械设备法       重庆餐饮厨房设备提醒大家此方法最容易操作、难度最小、工作量最小、费用更低的油烟管道清洗方式，但清洁效果同时也是最差的，但对于清洁周期为半年以下的竖油烟管道清洗，这种清洁方式无疑是更佳的选择。具体的方法是向油烟管道内喷洒化油剂后，用可以伸入油烟管道内长达30米的电动软轴刷和气动软轴刷对油烟管道内壁进行清洁。      重庆餐饮厨房设备建议每半年清洁一次横油烟管道。

2021-12-15

      厨房设备维修是指针对厨房内所有设备在出现问题的情况下，进行的一项服务性的工作。它可分为家用厨房设备的维修和商用厨房设备的维修。这些维修服务有一定的技术性，大多需要相关工作人员来进行。下面涪陵厨房设备将针对家用和商用两大类厨房设备产品进行说明。      现在家用厨房设备维修主要包括燃气设备，电磁炉，抽油烟机，橱柜，排烟管道，水池、豆浆机、榨汁机、电饭煲等设备的维修。作为家庭使用，燃气设备主要是燃气灶的维修，现在大多是从市场上买的燃气灶，牌子很多，这类产品主要是灶芯的维修。在出现问题的情况下，要先切断气源，如有说明书，要按照上面说明进行更换，否则必须请相关工作人员进行维修。电磁炉设备出现问题后，要先切断电源，打电话让专业售后人员过来维修，切忌自己私自拆开维修。      总体的维修原则就是在自己不懂的情况下，不能乱拆卸，弄巧成拙，造成不必要的损失，未过保修期的设备无论自己懂否，都不要拆卸，及时到找售后人员解决。商用厨房设备的维修比较复杂，主要因为它涉及到的产品种类繁多，维修时有很多不利条件。它涉及到的产品包括灶具炉具系列；工作台，水池等调理设备系列；和面机、切片机等炊事机械系列；烟灶、油烟净化器等排烟系统；冰柜、消毒柜、开水器等制冷保温系列。      商用厨房设备一般整体的厨房设备工程，因此，在维修时要兼顾其整体安全性、协调性、美观等因素。所以，这类维修必须由相关工作人员进行操作。这些产品一般适用于餐饮行业，为了不影响白天的正常营业，需要夜间施工。在出现问题的情况下，必须及时找售后人员，讲明问题，及施工时间。厨房设备维修的费用计算。一类是专门的厨房设备维修公司，24小时负责这些工作。其费用包括零部件费用、用工费、运输费、利润等。针对不同地区，其费用差别很大。另一类是生产这些设备的厂家，有专门的售后服务人员。这类维修费用比前者低，保修期内要免费维修；过了保修期，只收取零部件、用工、运输等费用，而且零部件的价格也较低。所以在维修时，应首选后者。      厨房设备之所以维修除了使用寿命限制外，大多是因人们的不正当操作或缺乏保养而造成。平常在使用完毕后，要及时清理垃圾，保持干燥，清洁。对于不锈钢制品，要避免酸碱性强的物质与其接触。对于一些机械了的设备，除了清洁外，要在不使用时，切断电源。排烟系统要定期清理油烟和更换油网。只要我们平时注意其保养，厨房设备维修的频率将大大降低。

2021-12-08

黔江火锅厨房设备共享不锈钢厨房设备的防锈处理技术。 　　1、底板；假如机柜下方有底板，则底板应设置38毫米高、12毫米折边、凹槽形状、方切以匹配脚管，并在底板下方设置28毫米* 100毫米* 25毫米不锈钢槽强化支撑。活动底板与固定层压资料相同。4面38毫米高，12毫米折边，槽形，4面也要剪得和别针一致。活动层合板每段不能超过800mm都需求加强。 　　2、不锈钢厨房设备焊接后要经过防锈处理，避免氧化腐蚀，焊接面表面要抛光，避免腐蚀，地板要适当打磨，涂上金属色的防锈油漆，焊接镀锌结构时要先焊接，假如要焊接镀锌结构，焊接后要涂上金属光泽的防锈油漆。 　　3、脚底调平螺钉；一切脚都要装置不锈钢弹状地板调整螺丝，底部螺丝要与拔管紧密连接，工作台平坦后，螺丝要有锁。　　4、加固支援；一切工作面、工作台、排水板、盘石棉等都应设置加固支撑，加固支撑厚度至少2毫米，资料为不锈钢。 　　5、支架脚管；一切支撑拔管不得小于38毫米不锈钢制作。 　　6、脚管穿插支架；一切脚架均由25毫米直径1毫米厚的不锈钢制成，横杆垂直于主拔管，坚持水平，在地面上安全地焊接和平坦180毫米脚架。 　　黔江火锅厨房设备对不锈钢厨房设备如何做好防锈处理的介绍。希望上面共享的内容有助于日常设备维护。黔江火锅厨房设备是集研究、规划、出产加工、销售、装置调试服务为一体的厨房设备公司。

2021-12-01

       如今电磁灶、万能蒸烤箱、全自动洗菜机、切菜机、包子机、饺子机等科技产品已经把人们从繁重的原始劳动中解脱出来,这些设备在重庆餐饮厨房设备中起着与时俱进的重要作用。       挑战一：节能减排       随着国家对于废烟废气的管控，重庆餐饮厨房设备节能减排的意识越来越高，环保厨房设备必将成为家庭和商用厨房的首选。国家不断提出节能减排，这一趋势会得到更大程度的提高和普及。采用先进的科学技术生产的节能炉头以及良好的排烟通风系统制作而成的厨房节能设备必然成为一种趋势。       挑战二：智能化       随着互联网技术的发展，智能化越来越充斥着人们的日常生活。一大批的互联网科技公司开始进入厨房设备行业，开发智能厨具。未来的厨房会更加突出智能化,在厨房中加入检测仪和计算机芯片,所用的烹调器具将实现集成化管理构成一个厨房网.所有的烹饪器具都将实现微电脑控制,实现一键通功能并伴有液晶显示屏和语音提示功能,使烹调全过程一目了然.饭后用过的餐具可以放到自动洗碗机里面,之后又会自动进行清洗、烘干、消毒。厨房设备全部实现自检功能,在工作过程中对设备的自检和定期开机自检,自检结果将自动显示在电子屏幕上。未来智能设备将会成为一种行业、生活的发展方向。       挑战三：绿色环保       近年来时有厨房安全环保问题的出现，各种危害已经被大众所熟知。有害的，有毒的材质将永远离开厨房设备行业。另外消费者在购买厨房的时候也越来越重视对于有害物质超标的检测。随着人们对于健康关注度的不断提高，将推动厨房设备向着绿色环保的方向发展。       挑战四：中央厨房       未来商用厨房设备同时追求人性化的设计方向。主要体现在：空间布局更优化，劳动强度最小化，厨房操作智能化 ，空间布局更优化就是对厨房空间的上中下边角进行更优化更大化利用，劳动强度最小化就是通过对工作线路、自动功能、减少操作装置等的设计大幅度消弱工作强度 ，厨房操作智能化主要通过厨房电器的智能化和厨房中央控制台实现智能化的厨房运作。       近几年，中国的市场经济环境发生巨变，已经逐渐进入到新常态化。对于重庆餐饮厨房设备厂来说，市场在变，消费在变，重庆厨房设备厂必须积极转型升级，适应经济新常态的变化。瞻望未来发展之道，商用 厨房设备企业应当作何调整呢?       商用厨房设备企业需抓住转型升级契机。中国经济的发展会在波浪式之中不断向前发展，从目前经济放缓、市场低迷，人们对不明朗的经济前景不看好和有些失望的情况下，正是商用厨房设备企业发力的黄金时期。对于目前市场消费意识变化方面，商用厨房设备企业应针对不同的消费群体需要有清晰的市场定位，应与时俱进，迎合市场发展变化和需求。以不同角度起到引导消费的作用，打造出一个具有当代审美理念的品质厨房环境。       商用厨房设备企业家们在目前经济低迷的时候，能否度过难关，在新常态下得到平稳发展，要有一个清晰的发展思路和明确的目标，定位于做精、做特、做优、做专，做好看、好用的厨具产品，多开发和不断创新设计新的与众不同的，尽量减少与同行产生恶性竞争。商用厨房设备企业应该走系列化之路，靠每一位企业家、设计师的智慧，通过有思想、有水平的设计，为每一件厨具产品创造“美”，才能创造市场、创造高附加值，才能迎合市场需求，稳步向前发展。       在当今中国，传统文化的复兴已逐渐成为社会热潮。作为商用厨房设备企业，对于高层的关注应予以积极的重视与响应，惟其如此，才能顺应潮流发展，加快转型升级，走出行业发展的盘整阶段。       消费者对厨具产品的需求，已经由过去温饱实用型转向追求设计与制作都富有文化艺术含量，企业应当在厨具的文化内涵和艺术意蕴下大功夫。这是市场的要求，也是商用厨房设备企业发展的应有之义。企业应当摒弃过去的粗放式经营和粗制滥造，端正心态，定位于做精、做特、做优，发扬“工匠精神”，努力提高创新设计水平，充分利用来之不易的材料资源、制作出富有艺术底蕴的、艺术品，赋予材料第二次生命。这既是市场的需求，也是当代商用厨房设备企业家应有的社会责任。

2021-11-30